Au moment de la reprise de l'exploitation, nous avons fait le choix de construire un nouveau bâtiment, c'était plus qu'indispensable, les bâtiments existants étant vétustes et absolument plus aux normes.

Nous avons vite choisi de réunir toutes les activités sous le même bâtiment, à savoir le logement de nos petites bêtes, la salle de traite, la laiterie, la labo de transformation et le magasin de vente à la Ferme. Nous voulions un bâtiment pratique, qui respecte le bien être animal, qui s'intègre visuellement dans notre si belle campagne et surtout un des impératifs était qu' il offre la possibilité à nos clients d'être complétement immergés au sein de l'élevage quand ils venaient nous rendre visite au magasin. Il est primordial pour nous d'être complétement transparents sur notre travail, et surtout que le consommateur comprenne comment nous travaillons.

Quelques mois de réflexions, de conceptions des plans, de réalisations des travaux et voilà enfin notre projet qui est sorti de terre!!!!!

Au moment où nous avons repris l'exploitation, les vaches logeaient dans une vieille étable d'appoint et la traite se faisait au pot, vache par vache